Forskning ska stoppa ekofusk

Efterfrågan på ekologiska livsmedel ökar. Ökar gör också fusket. Nu ska ett europeiskt forskningsprojekt, lett av Natur- och biovetenskapliga fakulteten vid Köpenhamns universitet, utveckla metoder för att sätta stopp för sådant som marknadsförs som ekologiskt odlat utan att vara det.

(Publicerad 2012-01-12)

I forskningsprojektet deltar experter från elva europeiska länder. Målet är att skapa metoder som både kan fastställa var livsmedlen är odlade och om det verkligen är ekologiskt producerat.

Genom att analysera den kemiska sammansättningen i frukt och grönsaker kan forskarna exempelvis spåra skillnaden mellan konventionell och ekologisk odling.

Geografiska skillnader i jordmån sätter också spår i livsmedlen. Skillnaderna kan analyseras vilket leder till att den verkliga odlingsplatsen kan bestämmas.

Förhoppningen är att de analysredskap som tas fram ska kunna tas i bruk, nationellt och på Europanivå, under innevarande år.

Pär Rönnberg pr@iva.se

Källa: Köpenhamns universitet

Läs delar av senaste IVA-aktuellt här.

Prenumerera på papperstidningen IVA-aktuellt. Den kommer då gratis till din brevlåda. Du prenumererar här.