Mat till hela jordens befolkning – vilken ny livsmedelsforskning och teknik krävs?

Seminarium med IVAs avdelning för Kemiteknik

IVA Konferenscenter, Grev Turegatan 16, Stockh
Hitta hit

Tisdag den 18 september 2018 16:00 - 18:00

Seminarium 0 :-
Middag 400 :-

Bokningen är stängd

Hur ska vi säkra tillräckligt med mat med bra kvalitet till hela jordens befolkning? Den frågan diskuteras intensivt i olika forskarnätverk. Enigheten är stor om att matproduktionen måste vara hållbar och säker för att kunna lägga grunden för hälsosammare produkter och matvanor.

Bokningen är stängd. Kontakta Jan Westberg

Utmaningarna är alltså identifierade och noggrant beskrivna. Men behovet av livsmedelsforskning och ny teknik för att de nya produkterna ska bli verklighet och kunna produceras i stor skala på ett hållbart sätt är långt ifrån kartlagt.

  • Vilka är nyckelområdena inom livsmedelsforskningen för att möta utmaningarna?
  • Varför behövs en global forskningsstrategi inom området?

Program och medverkande

Anne-Marie Hermansson, Professor emerita in Food Science, Chalmers and Chairman of the National Committee of Nutrition and Food Sciences at The Royal Swedish Academy of Sciences

Introduction to the seminar and a summary of the International Academy Partnership reports on opportunities and challenges for research on food and nutrition security and agriculture

Alexander Mathys, Assitant Professor (Tenure Track) in Sustainable Food Processing at the ETH Zurich 

Tackling Global Food System Challenges by Sustainable Processing Principles

Ulf Sonesson, Associate Professor in Food Science, RISE 

What do we need and do to achieve a more sustainable food system?

Rikard Landberg, Professor in Food and Health, Chalmers

Precision nutrition- A paradigm for improved health?

Inger Andersson, Chairman, National Research Programme for Food, Formas

The Swedish food strategy and research agenda

Seminariet hålls på engelska

 

Så kan du påverka

Dela

Genom att dela detta seminarium i ditt nätverk hjälper du oss att lyfta dessa viktiga samhällsfrågor.

Delta

Genom att delta i seminariet ökar vi tillsammans vår kunskap i dessa viktiga samhällsfrågor.