An independent academy that builds bridges between science, business and politics

The Royal Swedish Academy of Engineering Sciences (IVA) is an independent academy with a mission “...to promote engineering and economic sciences and the advancement of business and industry for the benefit of society.” We bring together leading engineers, economists, researchers, entrepreneurs and leaders in business and the public sector, who contribute generously to IVA’s operations through their intellectual capital and their engagement.

A meeting place for Sweden's future

IVA believes in humanity’s capacity to contribute positively to society through the engineering and economic sciences. We run a number of projects and programmes, produce reports, knowledge bases and policy proposals, and organise open seminars and meetings nationwide. We also recognise and encourage the efforts of others by awarding distinctions and grants.

Start
Det IVA gör
Utmärkelser
IVAs 100-lista
Maximerad användning av marina resurser till livsmedel -steg mot en blå cirkulär ekonomi

Maximerad användning av marina resurser till livsmedel -steg mot en blå cirkulär ekonomi

Nya metoder för isolering av proteiner och omega-3-rik olja från sjömatsbiprodukter.

IVAs 100-lista 2020

Year:

2020

Category:

Resource & energy efficiency

University:

Chalmers University of Technology

Responsible Researcher:

Ingrid Undeland

Visit Project Website

Hälften av den sjömat som landas och odlas i Sverige slutar som biprodukter! Därför utvecklar vi nya metoder för att tillvarata proteiner och omega-3-rik olja från denna värdefulla resurs. För att säkerställa hög kvalitet kartläggs också näringsinnehåll, funktionalitet, lagringsstabilitet och färg hos de nya marina ingredienserna. Forskningen bidrar till det pågående proteinskiftet, möter den stora efterfrågan på marint omega-3, samt leder till en mer hållbar användning av havets resurser.

Team

Ingrid Undeland (Professor), Mehdi Abdollahi (Forskare), Bita Forghani (Forskare), Haizhou Wu (Post Doc), Mursalin Sajib (Doktorand), Semhar Ghirmai (Doktorand), Jingnan Zhang (Doktorand), Livsmedelsvetenskap, Biologi & Bioteknik, Chalmers

An independent academy that builds bridges between science, business and politics

A meeting place for Sweden's future

A vision for Sweden as a country of technology and innovation by 2035

Maximerad användning av marina resurser till livsmedel -steg mot en blå cirkulär ekonomi

IVAs 100-lista 2020

IVA’s 100 List 2020 - Sustainable competitiveness