Äta insekter - en smaklig lösning på dagens globala problem?
Virusfria och produktiva hussyrsor - en förutsättning för livsmedelsindustrin.
IVAs 100-lista 2020
Produktion av insekter kan vara ett hållbart sätt att producera näringsrika livsmedel i stora delar av världen. Hussyrsan är särskilt intressant eftersom den är god, finns naturligt på många platser och därför inte utgör hot mot ekosystemen. Det finns dock ett problem, de hussyrsor som används idag bär ofta på ett virus som kan slå ut hela syrsbesättningar. Vi tagit fram virusfria syrsor som kan användas som avelsdjur i besättningar.
